Saviez-vous que jusqu’aux années 60, l’essentiel du foie gras consommé en France provenait d’Alsace et en particulier de Strasbourg.
En 2010, en créant la marque Gänzeliesel, 11 producteurs alsaciens de foie gras fermier ont souhaité redonner ses lettres de noblesse à un met prestigieux chargé d’histoire, en associant sa production à un cahier de charge exigeant tant au niveau de l’élevage que de la transformation. Bienvenue dans un monde où l’excellence et l’exigence se déclinent au quotidien.

Du foie gras d’Alsace sur vos tables de Pâques

Le foie gras d’Alsace, a toute sa place sur les tables pascales. Met d’exception il correspond parfaitement à l’esprit de festif de Pâques. N’hésitez pas à vous rapprocher des producteurs membres de l’association Ganzeliesel pour choisir un foie gras d’Alsace 100% local, 100% fermier.

En achetant du foie gras d’Alsace pour Pâques, vous ne ferez pas simplement acte de gourmandise festive, mais vous contribuerez également à la survie d’une tradition et d’un savoir-faire local  particulièrement fragilisé ces temps derniers. N’oublions pas que c’est en Alsace que le foie gras a été inventé !